食品檢測質(zhì)量安全的重要性
時(shí)間：2023-03-03 14:26:58 來源：原創(chuàng)
食品檢測質(zhì)量安全的重要性
食品檢測質(zhì)量安全是有門檻的，這個(gè)門檻不單單是高昂的費(fèi)用門檻，更加是食品安全的專業(yè)門檻，這絕對不是找一家檢測機(jī)構(gòu)做幾個(gè)數(shù)據(jù)就能指點(diǎn)江山那么簡單。當(dāng)前階段媒體報(bào)道中的第三方食品檢測多數(shù)像“過家家”，發(fā)生過很多烏龍事件，甚至還有利益推手操縱的痕跡。食品安全歸根結(jié)底是一個(gè)信心問題，重建信心、傳遞正能量不能靠粉飾太平或是喊口號(hào)，但是也不能把輿論監(jiān)督當(dāng)做兒戲，應(yīng)當(dāng)借助科學(xué)，讓專業(yè)人去做專業(yè)的事情。山東食品添加劑檢測
我國食品檢測質(zhì)量安全管理的局限性
1.食品檢測技術(shù)過度老舊
當(dāng)前階段我國食品檢測制造行業(yè)質(zhì)量控制中，存在食品檢測技術(shù)及檢測設(shè)備過度老舊的問題，檢測效果滿足不了國家及大眾對食品安全的需求，造成食品檢測制造行業(yè)慢慢失去了整個(gè)社會(huì)公信力。與此同時(shí)，我國食品檢測技術(shù)過于單一，也是造成食品安全事故頻發(fā)的重要因素之一。
2.食品檢測質(zhì)量管理機(jī)制不健全
盡管國家級(jí)有關(guān)部門已針對食品檢測制造行業(yè)頒布了一系列的明確規(guī)定，但此些規(guī)定落實(shí)在食品檢測機(jī)構(gòu)中時(shí)，卻面臨著檢測機(jī)構(gòu)并未健全食品檢測質(zhì)量管理機(jī)制問題，導(dǎo)致其無法發(fā)揮出自身的指導(dǎo)作用[2]。不僅如此，因?yàn)閷κ称窓z測制造行業(yè)市場監(jiān)管不嚴(yán)，促使食品檢測結(jié)果的真實(shí)性與準(zhǔn)確性嚴(yán)重下滑，大大增加了不衛(wèi)生食品流入市場的風(fēng)險(xiǎn)性。山東食品添加劑檢測
3.食品檢測行業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)有待加強(qiáng)
食品檢測行業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)對質(zhì)量控制的效果具備直接的影響，但就目前來看，一大部分的從業(yè)人員是才畢業(yè)不久的大學(xué)生，雖然她們掌握了足夠的食品檢測理論知識(shí)，但由于相關(guān)經(jīng)驗(yàn)及實(shí)際操作技能較少，因而難以解決食品檢測過程中的全部問題，并造成檢測結(jié)果準(zhǔn)確率不高的現(xiàn)象依舊存在。
當(dāng)前階段我國食品檢測行業(yè)質(zhì)量控制是改善食品問題的有效戰(zhàn)略，因而為從源頭上突破食品檢測制造行業(yè)質(zhì)量控制中出現(xiàn)的局限性，當(dāng)前階段食品檢測企業(yè)就需及時(shí)認(rèn)清食品市場的發(fā)展特征，構(gòu)建起一系列更為完善的質(zhì)量管理機(jī)制，提高任職人員的專業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，使之能夠認(rèn)清自身崗位的重要性，從源頭上保障大眾的食品安全，并且為進(jìn)一步鞏固與落實(shí)食品檢測行業(yè)在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)中所占據(jù)的重要的地位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。山東食品添加劑檢測
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